美味的胡辣羊蹄

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.05.10 06:26

胡辣羊蹄听名字就会觉得很美味，味道是那么的与众不同，，是一道让人闻所未闻，刮目相看的菜中极品。但是做法并不是很复杂，朋友们不要有退缩之心，食材还是很符合大众口味的，而且重要的是它价格非常的经济实惠，朋友们赶紧学着做起来吧

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主料

• 羊蹄 ：1

辅料

• 淀粉 ：1
• 辣椒 ：1

具体步骤

• 第一步
  先把羊蹄清洗干净去毛，然后去蹄壳去掉用火把羊蹄表面烤一下，烧掉看不到的细小的羊毛，最后用碱水洗净。
• 第二步
  在锅里加入八角、茴香、桂皮、干姜、香叶制作一个卤水
• 第三步
  4羊蹄入老汤锅炖烂（指蹄筋）后入盘，把羊蹄卤到熟烂，羊蹄本身没有什么肉，就是一层皮，要小心不要过烂，导致骨肉分离的悲惨下场。卤好后，捞出， 用胡椒、辣面等佐料拌匀即可，或者可以淋一些刚才的卤汤汁。

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胡辣羊蹄

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包含食材

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