清炒节瓜可以算是一道食疗食物，其主要的食材就是节瓜，节瓜在我国古代的算是一道药材，其具有安神，健体等功效，长期使用可以延年益寿。清炒出来的菜品口味清淡、营养丰富十分适合不宜吃荤腥的病人使用。同时菜品出来红绿相间让人一看就有食欲。
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