营养的青口粥

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.05.08 11:05

青口是一种非常有营养的食物，它不仅含有很多蛋白质，脂肪和碳水化合物，还含有很多我们人体需要的营养元素。一般我们买回来的青口要记得先放在淡盐水里泡半天，这样可以让它把里面的泥沙吐干净，然后再清洗干净就可以做美食啦，可以直接炒，烤，用它炖汤或者像我这样做青口粥。

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主料

• 青口贝 ：300
• 老火白粥 ：500

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 姜丝 ：适量
• 生菜叶丝 ：适量
• 白糖 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 料酒 ：适量
• 胡椒粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  用不锈钢丝球将青口壳体上的污物擦洗干净，备用。
• 第二步
  准备好姜丝、生菜叶丝。
• 第三步
  将老火白粥倒入小煮锅中，大火煮开。
• 第四步
  把青口贝倒入粥中，煮至青口贝张嘴，不要等到青口贝全部开口才夹起，而开一只夹起一只，防止青口贝过熟。
• 第五步
  青口贝取出后，改微小火，让粥在微沸状态，并放入姜丝、菜叶丝、盐、鸡精等调味。
• 第六步
  把青口贝贝肉取出，然后将系留养殖青口贝的麻丝绳扯除。
• 第七步
  将清理干净的贝肉重新倒入粥拌匀，即可出锅。
• 第八步
  出锅，稍加整理，即成。食用时，再撒入少许胡椒粉调味、调香。

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