风味秘制鸡肉串

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.05.10 11:49

秘制鸡肉串，现在公布配方啦，主要是调味料的制作方法，这些平常的香料怎样制作出不平凡的风味呢，来学习一下吧。当然只有调料是远远不够的，烤制的手法和火候的掌控也是很重要的一个环节，影响着鸡肉的口感甚至风味，总之这是一道很难学的美食。

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主料

• 鸡胸肉 ：300

辅料

• 绿辣椒 ：1个
• 红辣椒 ：1个
• 洋葱 ：1个
• 大蒜 ：1头
• 盐 ：适量
• 味达美 ：2勺
• 蚝油 ：1勺
• 姜 ：3片
• 黑椒粉 ：半勺
• 蜂蜜 ：少许

具体步骤

• 第一步
  鸡肉洗净切块，用盐、黑胡椒粉、味达美、蚝油、洋葱、蒜片腌上,放冰箱里冷藏待用
• 第二步
  竹签1把用开水煮一下
• 第三步
  青红彩椒洗净切块
• 第四步
  蒜剥皮切块
• 第五步
  腌好的鸡肉和洋葱、彩椒、蒜瓣用竹签串好，
• 第六步
  烤盘铺上锡纸，表面刷层油，串好的鸡肉串刷上一层蜂蜜，烤箱预热5分钟，180度正反面10分钟
• 第七步
  营养美味，老少皆宜的秘制鸡肉串出炉了

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秘制鸡肉串

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