好吃的豆豉香菇鸡块

具体步骤

• 第一步
  1、准备食材
• 第二步
  2、姜、蒜、豆豉切沫，香菇切片，鸡砍成小块后用清水冲洗干净
• 第三步
  3、把冲洗干净的鸡块放入容器中，加入料酒，生抽，老抽，蚝油，食用油戴手套拌均匀腌制30分钟
• 第四步
  4、锅中放少许食用油用中火把姜沫，蒜沫，豆豉沫，小葱，香菇片倒入翻炒
• 第五步
  5、翻炒3分钟香气出来后出锅
• 第六步
  6、把炒好的料铺到腌制好的鸡块表面
• 第七步
  7、冷水隔水入锅，不要放高压锅顶上的气阀，也不要盖紧盖子，把盖子放上去就行，开火计时30分钟
• 第八步
  8、出锅时用漏勺把鸡块挑出来摆盘，再把之前切好的小葱丝放到鸡块上，起锅烧少许油淋到葱丝上把小葱的香气完全释放，最后把蒸鸡时的汁淋一点到鸡块表面即可