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下饭好菜微辣水煮鱼
下饭好菜微辣水煮鱼

下饭好菜微辣水煮鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.12 02:10

这道微辣水煮鱼可以说是我个人比较喜欢的一道菜品,因为我很喜欢吃水煮鱼,但又不太能吃辣,所以放些酸菜进去调剂一下。这道微辣水煮鱼是可以在家常做的菜肴,你可以放入你喜欢的材料,制作过程也不是很复杂,吃起来确实很有风味,关键是开胃下饭。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    黑鱼洗净,去头尾,去大骨用刀片鱼片
  • 第二步
    把鱼片放入大碗,放盐,料,蛋青,淀粉搅拌好待用。 头尾及鱼排另装盘,用同样的方法腌制
  • 第三步
    黄豆芽洗净,放开水焯熟,捞出放入大盆待用
  • 第四步
    准备好调料,下锅炒香,放入郫县豆瓣酱,放入适量清水大火煮开。
  • 第五步
    放入鱼头,鱼尾,鱼骨,大火煮开,炖10分钟,将鱼片放入,用筷子拨散
  • 第六步
    加盐,糖,料,鲜抽,胡椒粉,大火煮3分钟,加入鸡精
  • 第七步
    把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中,撒上葱花,泼上热油即可。

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微辣水煮鱼 微辣水煮鱼
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微辣水煮鱼,鱼是我们最喜欢吃的肉食之一,鱼生活在水里,和牛有异曲同工之妙,牛是吃进去的是草,挤出来的是奶。鱼是喝进去的是水,煮出来的是白白嫩嫩鲜美可口的鱼汤和鱼……

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