咖喱豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.材料：北豆腐、南瓜、土豆、洋葱、葱姜。 调料：咖喱粉、盐、色拉油
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  第二步
  2.南瓜、土豆、洋葱分别切成块；豆腐切成2厘米的块；姜切片；葱切末。
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  第三步
  3.炒锅内多放些油，油烧到5成热，放入豆腐
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  第四步
  4.炸至微黄捞出控油
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  第五步
  5.炒勺内留少许底油，爆香姜片
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  第六步
  6.放入洋葱炒出香味。
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  第七步
  7.放入土豆和南瓜块翻炒均匀
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  第八步
  8.加入咖喱粉、盐和水（水没过菜），盖上盖焖5分钟，最后放入炸好的豆腐再焖5分钟即可
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  第九步
  9.出盘