排骨炖粉条自制

具体步骤

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  第一步
  1.排骨洗净斩块
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  第二步
  2.粉条用水泡软稍微切得短一点
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  第三步
  3.排骨沸水后洗净备用
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  第四步
  4.准备调料
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  第五步
  5.锅烧热下油，待油热后煸炒大料出香味
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  第六步
  6.加入沸好水的排骨翻炒
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  第七步
  7.加料酒、酱油、盐、糖翻炒，放入五香粉少许
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  第八步
  8.然后加入水，没过排骨，大火烧开，小火焖30分钟左右
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  第九步
  9.待水分烧至之前的一半左右时，放入粉条搅匀换中火烧
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  第十步
  10.中火烧约10-15分钟待粉条吸收汤汁后彻底变软开大火收汁
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  第十一步
  11.待汤汁快收干时淋少许麻油即可装盘