自己做的猪肉白菜包

具体步骤

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  第一步
  1.把肉剁成肉糜
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  第二步
  2.葱姜切末
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  第三步
  3.倒适量调和油
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  第四步
  4.加适量花椒面
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  第五步
  5.倒入适量的酱油和料酒
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  第六步
  6.加适量盐，按同一方向搅拌均匀
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  第七步
  7.继续按同一方向搅拌均匀即可
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  第八步
  8.最后加葱姜（可以防止出水）
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  第九步
  9.在准备好的面粉中放入适量的酵母
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  第十步
  10.把酵母和面粉拌匀，加适量温水搅拌
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  第十一步
  11.揉成面团等待发酵（大约1小时左右）
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  第十二步
  12.将白菜洗净控水
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  第十三步
  13.水开后略焯一下
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  第十四步
  14.将白菜剁碎
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  第十五步
  15.去除多余水分，放到煨好的肉馅中按同一方向搅拌均匀即可
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  第十六步
  16.面发好了，准备开包
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  第十七步
  17.把揉好的面分成大小一样的剂子，再擀成面皮
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  第十八步
  18.在面皮中间放好馅
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  第十九步
  19.顺同一方向捏合
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  第二十步
  20.将包好的包子摆到锅里，水开后蒸15分钟左右