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黄焖牛腩
黄焖牛腩
黄焖牛腩

黄焖牛腩

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2019.07.16 04:57

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主料

辅料

  • 八角 ：4个
  • 桂皮 ：适量
  • 干辣椒 ：适量
  • 白糖 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 头抽 ：适量
  • 调和油 ：适量
  • 干花椒 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 把牛腩洗净，切块状，放入适量生粉、盐、八角、干花椒、生抽、调和油，用手将其拌匀，腌制大概5分钟左右。
  • 第二步
    2. 把锅热上，倒入油，油热后，下适量干辣椒和花椒(根据个人的喜辣洗麻的程度)，翻炒出香味，大火，放入腌制好的牛腩，翻炒。待牛腩全部变色后，加入水(没过牛腩)、头抽、桂皮，煮开后，换到电饭锅中焖煮。
  • 第三步
    3. 电饭锅用煮粥模式，2小时。把洗净，去皮，切块，把锅里的油热上(要放多些，没过土豆即可)，油热后，把土豆放入锅中炸至外皮金黄
  • 第四步
    4. 把炸好的土豆倒入电饭锅中，一起焖煮。
  • 第五步
    5. 焖煮1个小时40分后，加入适量白糖(喜甜些可多放点)，2小时后出锅！！！

烹饪技巧

  • 土豆要炸过，这样不容易焖烂了！

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黄焖牛腩 黄焖牛腩
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黄焖牛腩是一道用牛腩和辣椒等等为原原材料而做成的食物，这一款牛腩做成的肉深受大家的欢迎，牛肉很有嚼劲，蛋白质也很丰富。它的味道真的是让人赞不绝口，绝对的是很值得……

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