鲜嫩的啤酒卤蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.10 03:28

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主料

• 鹌鹑蛋 ：500
• 啤酒 ：1瓶
• 鸡蛋 ：6个

辅料

• 老抽 ：2勺
• 生抽 ：1勺
• 盐 ：适量
• 白糖 ：10

具体步骤

• 
  第一步
  1.主料图。
• 
  第二步
  2.调料图。
• 
  第三步
  3.鸡蛋、鹌鹑蛋洗一下，凉水下锅煮熟。从冰箱里拿出来的鸡蛋不要立即煮，否则容易炸裂。
• 
  第四步
  4.把蛋壳剥下来。
• 
  第五步
  5.剥完皮的鸡蛋放锅中，倒入一罐啤酒；加入适量盐和白糖；加生抽和老抽；用勺子把汤汁和鸡蛋搅拌一下。大火煮开，小火慢慢煮。记得中间要把蛋滚滚，汁裹得才匀。
• 
  第六步
  6.汁收的差不多的时候，啤酒卤蛋就做好了。
• 
  第七步
  7.像不像松果？

烹饪技巧

• 煮熟的蛋蛋捞到凉水里浸一下，剥皮的时候比较容易。

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啤酒卤蛋

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包含食材

• 鸡蛋
• 鹌鹑蛋

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