猴子面包

具体步骤

• 第一步
  1.主料中除黄油外所有材料混合均匀。揉成光滑面团。
• 第二步
  2.加入黄油。
• 第三步
  3.揉至完全。
• 第四步
  4.室温发酵至2倍大。
• 第五步
  5.马苏里拉切碎加入50g白砂糖搅拌均匀备用。
• 第六步
  6.花生碎与30g姜汁红糖、20g白砂糖混合均匀备用。
• 第七步
  7.发好的面团排气滚圆。
• 第八步
  8.擀成饼。
• 第九步
  9.切成小块。
• 第十步
  10.包入马苏里拉馅。
• 第十一步
  11.揉成小球。
• 第十二步
  12.放在融化黄油里沾匀。
• 第十三步
  13.放在花生6里滚动均匀。
• 第十四步
  14.放入耐热容器中，错落摆放，摆满。
• 第十五步
  15.最后发酵至2倍大。
• 第十六步
  16.放入预热180度烤箱，烤40分钟左右。