卖相不错的青椒肥肠

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.11.28 10:10

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主料

• 青椒 ：200
• 卤肥肠 ：200

辅料

• 盐 ：适量
• 花椒粒 ：适量
• 油 ：适量
• 蒜 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 姜 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.姜切细丝，蒜切开。
• 
  第二步
  2.青椒切成块。
• 
  第三步
  3.肥肠切块。
• 
  第四步
  4.炒锅烧热放油，放入花椒粒和姜、蒜炒香。
• 
  第五步
  5.倒入服肥肠炒出油。
• 
  第六步
  6.加入青椒块。炒匀。
• 
  第七步
  7.加生抽，少量的盐。
• 
  第八步
  8.熟后盛出装盘。

烹饪技巧

• 用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。把肥肠用半罐可乐腌半小时，再用淘米水搓洗，能迅速洗去大肠的异味

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