风味家庭版啤酒鸭

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.05.08 01:57

家庭版啤酒鸭融合了鸭肉的滋补和啤酒的清香，使鸭肉也透着醉人的淡淡酒香，味道浓厚、风味独特，受到广大食客的喜爱。啤酒鸭的做法相传自清代就有，流传已久。鸭肉性凉，清热去火，适宜在炎热的季节食用。在湿热的夏季来一盘香浓的啤酒鸭带着诱人的酒香，实在种人生享受！

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主料

• 鸭 ：半只
• 啤酒 ：1瓶

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 酱油 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 蒜头 ：适量
• 香菜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  先把鸭肉洗净斩成块，然后用油，盐，鸡精，酱油，姜腌半个钟。
• 第二步
  把蒜头拍碎，姜切片，香菜洗净备用。
• 第三步
  锅里热油，倒入蒜头，姜片煽出香味，接着倒入腌制好的鸭肉翻炒，炒至所有的肉变色，出油，即可倒入啤酒，啤酒要刚好没过鸭肉，大火煮开，再调小火闷上半个钟。
• 第四步
  出锅洒上香菜即可。

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家庭版啤酒鸭

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