啤酒鸭（电压力锅版）

准备时间:3分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.06 07:21

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主料

• 鸭肉 ：半只

辅料

• 葱段 ：7、8段
• 姜片 ：5、6片
• 生抽 ：一汤勺
• 料酒 ：一汤勺
• 老抽 ：半汤勺或一汤勺
• 冰糖 ：5、6个
• 盐 ：少量
• 干辣椒 ：2个
• 啤酒 ：半瓶或一瓶
• 蒜 ：7、8个
• 大料 ：2个
• 桂皮 ：一根

具体步骤

• 第一步
  1. 备好材料
• 第二步
  2. 鸭肉切块，凉水下锅焯去血水。炒锅热油，放入鸭肉块，炒到微黄，放入葱姜蒜大料桂皮炒，然后放生抽老抽调色。我不想吃太油的，把大部分肥肉都扔了，剩下一大块肥肉，不然太干。
• 第三步
  3. 将鸭肉和其他材料放入电压力锅，放啤酒，我半只鸭放了一瓶，汤比较多。不放水。盐不要放太多，一点就可以
• 第四步
  4. 按肉/鸡 键，压到程序结束，大概是20分钟
• 第五步
  5. 煮好后放气
• 第六步
  6. 当当当当！开动喽！剩下的汤不要扔，可以卤鸡蛋哦！

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