清淡蔬菜鸭汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.05.06 11:28

在日常生活中，鸭汤可以说是最营养也是最滋补的一道美味食材。它的营养丰富，而且含有丰富的蛋白质及大量的维生素和矿物质，营养滋补又健康。今天给大家介绍的是一款比较清淡的汤品--------蔬菜鸭汤。它是由鸭腿制作而成，搭配上新鲜的蔬菜，非常利于人体的健康。

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主料

• 鸭腿 ：1个
• 莴笋块 ：适量
• 胡萝卜块 ：适量
• 冬瓜块 ：适量

辅料

• 葱段 ：适量
• 姜片 ：适量
• 大料 ：1个
• 白酒 ：少量

具体步骤

• 第一步
  准备食材，我买的鸭腿，也可以鸭胸……准备些家人爱吃的蔬菜备用，葱段、姜片适量，大料一个
• 第二步
  清水烧开，焯烫一下鸭腿
• 第三步
  准备炖汤的砂锅，里面装多些清水（因为随着炖煮，汤会蒸发一些），等水烧的有些温度将鸭腿、葱、姜、大料、白酒少量，一起放入锅内，盖上锅盖，烧开改小火炖30～40分钟。然后可以按蔬菜煮熟时间长短分先后顺序放
• 第四步
  放入蔬菜同时可以加盐，大概10～20分钟关火，这样平淡营养的鸭汤就炖好了。

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蔬菜鸭汤

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