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风味香煎孜然草鱼段
风味香煎孜然草鱼段

风味香煎孜然草鱼段

准备时间:20分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.05.05 08:52

香煎孜然草鱼段是一种用特殊手法制作的草鱼,主要因为孜然粉,花椒粉的存在,使得草鱼更加的具有独特的风味,有一种烤鱼的味道。在烧鱼纸钱,需要把鱼腌制足够长的时间,这样才可以保证鱼能够进味,也使得菜肴更加美味。最后煎鱼的时候,一定要保证两面都煎烤均匀,撒上适量的孜然粉。

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主料

  • 草鱼段 :400

辅料

  • 葱 :5
  • 10
  • 盐 :5
  • 花椒粉 :5
  • 孜然粉 :6

具体步骤

  • 第一步
    1 草鱼段放入适量盐、葱、姜、花椒粉、孜然粉。 2 加入适量黄。 3 加适量蚝油。 4 加适量酱油。 5 搅拌均匀腌制足够时间,我腌了四个小时。 6 煎锅烧热放适量食用油,放入腌好的草鱼段小火慢慢煎。
  • 第二步
    7 把一面煎熟后煎另一面。 8 两面煎熟后放适量孜然粒。 9 孜然味的煎草鱼,像烤鱼的味道。

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飞燕厨厨

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