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香煎孜然草鱼段是一种用特殊手法制作的草鱼,主要因为孜然粉,花椒粉的存在,使得草鱼更加的具有独特的风味,有一种烤鱼的味道。在烧鱼纸钱,需要把鱼腌制足够长的时间,这样才可以保证鱼能够进味,也使得菜肴更加美味。最后煎鱼的时候,一定要保证两面都煎烤均匀,撒上适量的孜然粉。
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飞燕厨厨
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