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沪式糖醋排骨
好吃的沪式糖醋排骨
好吃的沪式糖醋排骨

好吃的沪式糖醋排骨

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.04 12:06

糖醋排骨，是很多人都喜爱的一道传统菜，各地的糖醋排骨做法各不相同，今天教大家做沪式糖醋排骨。沪式糖醋排骨的做法相对简单，颜色鲜艳，味道酸酸甜甜的，老少皆宜，让人食欲大增，有兴趣的朋友跟我学习吧，回家试着做给家人吃，不会让你失望的哦。

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主料

辅料

  • 番茄酱 ：100
  • 酱油 ：150
  • 白糖 ：150
  • 料酒 ：100
  • 盐 ：50
  • 油 ：200

具体步骤

  • 第一步
    1.将猪小排洗净斩成小段，在沸水中过滤一次，去掉血沫，然后用料酒、盐腌一下。
  • 第二步
    2.上锅，中火，倒油，待油温升高至130°左右倒入排骨下锅炸至金黄色捞出
  • 第三步
    3、锅内放入白糖、番茄酱、盐，搅匀成糖醋汁，然后将炸好的排骨倒入锅中
  • 第四步
    反复翻炒，待排骨完全熟透，颜色均匀后出锅装盘即可

烹饪技巧

  • 1、排骨一定要选择猪小排，有一定肥肉比较好吃。

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沪式糖醋排骨 沪式糖醋排骨
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已被2422人参考

沪式糖醋排骨味道鲜美，而且容易消化，糖醋味的排骨酸甜可口，吃起来令人味蕾十分享受。猪排经过腌制后，肉质油而不腻，细嫩多汁，口感细嫩弹牙，入口即化。猪肉富含蛋白质……

包含食材
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番茄酱 排骨

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