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砂锅肉末茄子
喷香砂锅肉末茄子
喷香砂锅肉末茄子

喷香砂锅肉末茄子

准备时间:15分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.03 07:37

砂锅是一种神奇的器皿，它能够充分的保持住食材的热度，让无论什么时候要上的菜能够时刻保持它的热度。使人们都能够吃上那样一口热腾腾的菜。而肉末茄子本身的鲜美也因砂锅而更加美味，不得不说砂锅肉末茄子是一道经典而又美味的菜肴。

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  • 1947人看过
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主料

  • 茄子 ：500
  • 猪肉末 ：50
  • 姜 ：适量
  • 蒜 ：适量
  • 水淀粉 ：适量
  • 红菜椒 ：1/2个
  • 青菜椒 ：1/2个

辅料

  • 油 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 酱油 ：1勺

具体步骤

  • 第一步
    1. 茄子洗净，切成4厘米长的段，再切成小条。
  • 第二步
    2. 切好的茄子条放入沸水锅里焯至七分熟发软。
  • 第三步
    3. 葱姜蒜切末，青红椒切也切末，准备一些五花肉末。
  • 第四步
    4. 砂锅上火，放入肉末小火煸出油。（砂锅刚上火时一定要用小火以免砂锅烧裂）
  • 第五步
    5. 肉末煸出油后，放入一匙郫县豆瓣酱和姜蒜末炒香。
  • 第六步
    6. 放入焯好水的茄子。

烹饪技巧

  • 无

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砂锅肉末茄子 砂锅肉末茄子
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已被1934人参考

砂锅肉末茄子制作这道美食十分的简单，需要准备茄子。新鲜的茄子，而且茄子中富含了丰富的蛋白质、脂肪等等元素，而且还有很多的食疗作用，功效很大，可美容养颜、防癌抗癌……

包含食材
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