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健康自制泡椒凤爪
健康自制泡椒凤爪

健康自制泡椒凤爪

准备时间:15分钟
烹饪时间:8小时
发布时间:2017.05.05 02:20

泡椒凤爪是很多人喜欢吃的一种零食,而且吃起来好辛苦,说辛苦,不是因为它有多难吃到;泡椒凤爪是一种非常辛辣的食品,有些人吃出了满头大汗,眼睛都吃出了眼泪,但是,他们这些人越是爱吃,越吃越来劲。所以可以自制泡椒凤爪,不需害怕辣过头,根据自己能承受的辛辣程度自制。

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主料

  • 鸡爪10只
  • 泡椒 :500

辅料

  • 盐 :适量
  • 大料 :两枚
  • 白醋 :适量
  • 花椒适量
  • 姜片 :适量
  • 红椒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    准备食材:鸡爪,泡椒,盐,花椒,大料,姜片,白醋
  • 第二步
    鸡爪清洗干净,剪掉指甲,锅里加清水,鸡爪,花椒,大料,姜片,水开后煮十分钟,十分钟刚刚好,煮鸡爪时间久了会失去嚼劲,短了则生
  • 第三步
    煮好的鸡爪捞出后放水笼头下反复冲洗,先冲洗掉油脂和杂质,放入冰水浸泡半小时,经过冰水浸泡过的鸡爪口感更劲道
  • 第四步
    鸡爪放在容器里,加入500克泡椒(如果喜欢辣,可以直接把小米椒剪碎)再加入纯净水没过鸡爪,加入适量盐,根据自己的口感添加,再加入适量白醋
  • 第五步
    用保鲜膜密封,放进冰箱冷藏八小时即可
  • 第六步
    经过冷藏后的鸡爪,摆盘,添加红椒丝

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自制泡椒凤爪 自制泡椒凤爪
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自制泡椒凤爪,凤爪也叫鸡脚。鸡脚的营养价值高,非常适合消瘦,免疫力低,记忆力下降贫血,水肿等症状的人群,生长发育缓慢的儿童食用。出现乏力、头晕、耳鸣、易倦、眼花……

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