清香开胃蒜蓉豆角叶

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.05.02 06:37

爱吃素食的亲们对于这道最为常见的家常菜肴之一：蒜蓉豆角叶一定不会感到陌生吧~~选用当下季节最为新鲜细嫩的豆角叶，其口感清爽略涩，维生素含量丰富，经常食用的话可解暑生津，大开食欲，适合在夏季食用；搭配上精心调制的蒜蓉酱料用以大火爆炒，清新滋味带给您全新味觉体验！

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主料

• 豆角叶 ：400

辅料

• 油 ：10
• 盐 ：8
• 蒜蓉 ：12

具体步骤

• 第一步
  挑选新鲜豆角叶子一把
• 第二步
  叶子用清水洗净浸泡一会
• 第三步
  将豆角叶中的大的叶脉撕去，嫩叶子就不用
• 第四步
  摘好叶子（像洗衣服一样）轻轻的搓洗一下，捞起来再用开水烫过
• 第五步
  锅下油放蒜蓉爆香
• 第六步
  用筷子把叶子挑散
• 第七步
  快速翻炒2分钟叶子变色即可，放适量盐调味盛出碟子即成

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