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美味的爱心夜宵
美味的爱心夜宵

美味的爱心夜宵

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.06 04:39

我们广东人不管是夜宵还是早餐都喜欢吃炒牛河。我老公最近老是嚷嚷着要吃牛肉,今晚他说加班迟点回,我就想着给他做一份爱心夜宵。炒一份我最拿手的干炒牛河,在他快到家的时候再炒,这样就不会凉了。干炒牛河一定要趁热吃才好吃才好吃哟。

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主料

辅料

  • 绿豆芽100
  • 油盐 :适量
  • 生抽,老抽 :适量
  • 韭黄适量
  • 香葱 :适量
  • 洋葱适量
  • 糖 :适量

具体步骤

  • 第一步
    牛肉切片,用水抓匀,让它吃吃水,再加生抽、白糖拌匀,最后加花生油腌制最少半小时
  • 第二步
    河粉买回来后用手把粘连的掰开
  • 第三步
    将绿豆芽、韭黄、洋葱、香葱洗净,韭黄、香葱、洋葱切成段
  • 第四步
    锅里放油烧热,下牛肉走油,一变色就捞起滤干油
  • 第五步
    将牛肉滤干油待用
  • 第六步
    将锅里的油倒干,一点都不留,加热锅,将绿豆芽和河粉、洋葱一起入锅
  • 第七步
    把绿豆芽和河粉拌匀,炒到绿豆芽稍微变软即可。
  • 第八步
    将锅离火,加入牛肉、韭黄、葱段
  • 第九步
    再加入适量的盐、生抽、老抽拌匀。 11、调好味道后,将锅置回火上,快速炒匀就行了

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