美味的杏仁片餐包

具体步骤

• 第一步
  将除黄油外的材料统统放入面包机。
• 第二步
  选择和面团程序，开始和面。面团成团后，放入切成小块的软化黄油，让面团慢慢吸收。
• 第三步
  一直揉到面团可拉出大片薄膜。
• 第四步
  揉圆后基础发酵。
• 第五步
  发酵至2-2.5倍大小。
• 第六步
  取出排气，均匀的分成9等份。
• 第七步
  松弛15分钟后滚圆，均匀的摆入烤盘内。
• 第八步
  二次发酵至两倍以上大小。
• 第九步
  刷上一层蛋液、然后均匀的撒上一层杏仁片。
• 第十步
  烤箱预热，上下火，180度，20分钟，中层。（我用的是ACA/北美电器 GT400家用烤箱，请根据自家烤箱做适当调整。)
• 第十一步
  烘烤20分钟左右，上色即可。取出放在晾架上晾凉。