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冬菇炆鸡属于粤菜,这道菜主要由冬菇和鸡肉烹饪而成,很多广东家庭斗喜欢煮这道菜,因为这道菜的鸡肉嫩滑,冬菇香浓。喜欢冬菇,熟后的冬菇和鸡肉,两者都充分吸收了对方的味道,夹一块鸡肉,鲜嫩中带着香菇的味道,吃一口冬菇,里面吸收的酱汁中分明就有鸡肉的鲜甜,美味好吃。
腌制时间长点会更加入味。冬菇一定要完全泡软,泡完要用清水再冲去除木糠味。喜欢木耳的可以加上一起焖,也非常好吃的
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小菜烘焙
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