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鱼肉中含有丰富的蛋白质,有利于提高人的抵抗力、促进生长发育,一直都是餐桌上的常客,吃惯了清蒸的鱼,今天来介绍一款特殊做法的鱼——辣闷扁鱼,它用酱料、辣椒、粗等佐料为鱼去腥,用闷制的方式将鱼的鲜香完全提取出来,是一份值得学习的美食。
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