美味之肉丁茄子盖浇面

具体步骤

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  第一步
  准备食材，面条，瘦肉，茄子一根，胡萝卜小半个，葱蒜苗个两根
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  第二步
  瘦肉切丁，料酒盐酱油淀粉腌制。胡萝卜切丁，葱蒜苗切小粒。茄子去皮切丁。
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  第三步
  锅里放油，倒入茄子丁煸炒。（油适量多一点，茄子吸油）
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  第四步
  煸炒至茄子发黄变软盛出备用。
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  第五步
  锅里倒油，放入花椒，大料。
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  第六步
  放入肉丁。
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  第七步
  放入胡萝卜。
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  第八步
  胡萝卜炒一会放入茄丁翻炒，放盐，放五香粉。
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  第九步
  倒入切好的葱花。
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  第十步
  翻炒均匀出锅。
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  第十一步
  锅里烧水，水开下入面条。
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  第十二步
  面条煮好捞出。
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  第十三步
  把炒好的菜倒入面条上，搅拌均匀。