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营养丰富的白瓜鱼头汤
营养丰富的白瓜鱼头汤

营养丰富的白瓜鱼头汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.01 05:44

营养丰富的白瓜鱼头汤是鱼汤中的一种,但是其独特的口味是众多人的首选。鱼汤本身就是营养价值丰富,白瓜既是清热解暑的佳选又可以利尿消肿,是老年人的最佳补品。浓浓的鱼汤中再加入白瓜,白瓜的清爽和鱼汤的浓郁形成独特的口味。是医生首推的术后补品。

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主料

辅料

  • 葱 :若干
  • 若干
  • 白醋 :若干

具体步骤

  • 第一步
    锅中放少许油,再加上几片姜片。
  • 第二步
    油热后,倒入鱼头(前提是鱼头要提前清理好,鱼腮清理干净,鱼鳞也弄干净,鱼肉里面的黑膜也去掉)
  • 第三步
    将鱼炒至胶质出来后,(这时,一边要烧一锅开水,以你想放的量为准)直接将开水倒入锅中,同时把葱打成结也放入。
  • 第四步
    水煮开后,用铲子去掉鱼汤上面的浮沫关,盖盖,中大火煮15分钟(要想汤浓又白,火力不可小看,一定要用大火才会有这样的效果)。
  • 第五步
    加入几滴白醋,也起到去腥的效果
  • 第六步
    下入切好的冬瓜片,小火慢炖即可

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白瓜鱼头汤 白瓜鱼头汤
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