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茄子烧鸡丁是一道十分美味可口的家常菜,口感独特,十分下饭。这道菜主要由茄子和鸡丁炒制而成,茄子口感独特,鸡丁含有蛋白质和脂肪,当二者搭配在一起时,口味是十分独特的,入口回味无穷。除此之外,它的制作方法十分简单,按照下面的步骤就可以制作出来了,所以颇受欢迎。
茄子吸油,可以提前过一下油,土豪可以油炸,我只是少量油翻炒一下。由于是红烧酱类等菜,加少量糖可以达到味道醇厚的效果。
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爱笑厨娘
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