美味奶油千层蛋糕

具体步骤

• 第一步
  称量好食材
• 第二步
  主料里的蛋液、白砂糖、盐混合一起用打蛋器搅拌均匀
• 第三步
  加入低筋面粉搅拌至顺滑无颗粒
• 第四步
  黄油放入平地锅中大火烧至不在冒泡颜色变成褐色后离火，准备一个湿布将平底锅坐在湿布上几秒降温
• 第五步
  .黄油倒入面糊中搅拌均匀
• 第六步
  一点一点加入牛奶搅拌均匀后再加下一次，在锅子中心倒入一大勺面糊，倒入面糊的时候锅子要离火，轻轻晃一晃锅子方面胡均匀铺散开来，用小火煎至四周微微焦黄
• 第七步
  用勺子将饼的四周轻轻铲起用一个较大的铲子铲起翻面
• 第八步
  煎熟后放置架子上晾凉，可以改一层锡纸防止干燥，我用的这些面糊直径17厘米的锅子能做11张饼左右，每做完一张可丽饼，锅子就要在湿布上坐一下降温，再热锅用黄油擦一下。
• 第九步
  把做好的所有饼叠在一起 照着6寸慕斯圈或者是蛋糕模具切成整齐的圆形，草莓洗净，一部分切薄片，一部分对半切开备用
• 第十步
  淡奶油加白砂糖打发至硬挺，我用的雀巢淡奶油，不稳定 后面放在冰箱都要化了，不建议用雀巢的做裱花蛋糕，可以用雀巢做浓汤类的，裱花还是选进口的吧
• 第十一步
  取一层可丽饼，抹上一层奶油，铺上草莓薄片，盖上一层可丽饼
• 第十二步
  重复这个动作直到盖上最后一片可丽饼，我一共做了12层，最上面一层抹稍多一点的淡奶油，然后用盒子之类的东西罩住放进冰箱冷藏1小时
• 第十三步
  装饰上草莓即可~