美味牛奶千层蛋糕

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.10.30 03:32

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主料

• 可丽饼部分：高筋粉 ：110
• 鸡蛋 ：1个
• 牛奶 ：200ml
• 浓咖啡 ：100ml
• 奶油部分：淡奶油 ：300ml
• 砂糖 ：30
• 咖啡糖浆：咖啡 ：一大勺
• 咖啡甜酒（如果没有用水） ：一大勺
• 装饰部分：可可粉 ：适量
• 草莓 ：5、6颗
• 香蕉 ：半根
• 糖粉 ：适量

辅料

• 植物黄油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 可丽饼：把筛过的高筋粉倒入盆内，加入砂糖搅拌。鸡蛋和浓咖啡搅拌后也倒入盆中，加牛奶一起搅拌均匀后放置一边醒10分钟。
• 第二步
  2. 加热平底锅，锅面刷一层植物黄油，倒入一大勺面液，像摊煎饼一样用中小火摊面饼，越薄越好，一面变色后再翻过来背面同样烤20秒。
• 第三步
  3. 一共大概会摊出12到18张左右可丽饼（根据个人手法，厚薄、张数会略有不同），全部做好冷却备用。
• 第四步
  4. 奶油：用打蛋器将淡奶油加糖打发成固状奶油。
• 第五步
  5. 咖啡糖浆：咖啡、咖啡甜酒、砂糖搅拌均匀。冷却好的可丽饼上刷咖啡糖浆，不要咖啡糖浆也可以。然后一层可丽饼一层奶油涂均匀。
• 第六步
  6. 在做好的蛋糕上撒一层可可粉，不喜欢也可以不要。最后用草莓、香蕉装饰蛋糕面，其他水果也可以尝试，草莓上撒点糖粉即可大功告成。

烹饪技巧

• 有很多地方需要相同的材料不同的用量，为了便于区分，我把它们分类写在上面了，做哪一部分就去上面找那一部的材料用量吧。做好后冰箱里冷藏一段时间再拿出来食用味道更佳！

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