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家常蘑菇醋豆腐
家常蘑菇醋豆腐

家常蘑菇醋豆腐

准备时间:5分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.05.07 11:44

蘑菇醋豆腐是一道美味的家常快手美食,最好选用肉脂豆腐,不需要蒸,直接淋上由蘑菇、肉沫和调料制作而成的酱汁,渗透入味后便可享用。若是使用一般的豆腐,需要事先蒸熟,然后配上酱汁,蘑菇的鲜味配上肉沫的嚼劲,使得豆腐清淡又爽口,搭配白米饭非常好吃。

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主料

  • 肉脂豆腐 :1盒
  • 猪肉50

辅料

  • 生抽 :1汤匙
  • 耗油 :1汤匙
  • 玉米油 :适量
  • 适量
  • 糖 :1茶匙
  • 水 :100ml
  • 适量
  • 蒜 :适量
  • 海米少许
  • 蟹味菇少许

具体步骤

  • 第一步
    1.姜、蒜分别切成碎末
  • 第二步
    2.猪肉切成碎粒
  • 第三步
    3.蟹味菇洗净控干水分
  • 第四步
    4.将肉脂豆腐摆在盘中备用
  • 第五步
    5.锅中放少许油,爆香姜末
  • 第六步
    6.放入蟹味菇稍微炒一会,盛出备用
  • 第七步
    7.锅中放入适量油爆香蒜末,放入肉馅和海米翻炒
  • 第八步
    8.放入调味料,煮至入味
  • 第九步
    9.待酱汁稍稍收干后,放入蟹味菇拌匀
  • 第十步
    10.将酱汁淋在豆腐上,倒入少许醋,即可享用

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大厨哎墩子

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蘑菇醋豆腐 蘑菇醋豆腐
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已被1849人参考

这是一道味道鲜美的菜,如果用一般豆腐做此菜,先蒸熟在做,用内干酯豆腐可直接做。确实有着很多的门道,对于喜欢这道蘑菇醋豆腐的人来讲,我们可以选择用内干脂豆腐来制作……

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