小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

浓香宫爆豆腐
浓香宫爆豆腐

浓香宫爆豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.05 06:53

宫爆豆腐在食用时给你最大的印象是香,豆腐经过油炸后是咬一口都流油的感觉,因为豆腐比较吸油,炸花生米的香味就更不必说了。这道菜唯一的亮点是切成块状的青红椒,它的存在起到了画龙点睛的作用,色泽非常诱人。不过这道菜因为油性太大,偶尔食用即可。

更多详情
  • 1693人看过
  • 16
  • 收藏

主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    准备材料。老豆腐切丁,青红椒洗净切块,花生米用油炸熟待用。
  • 第二步
    锅里放油烧热,放入豆腐块炸至金黄。
  • 第三步
    青红椒块也放入油锅中过油后和豆腐一起捞出控油。
  • 第四步
    原锅留底油烧热,下花椒粒爆香后捞出花椒不要,再放入蒜、姜、郫县豆瓣酱炒香。
  • 第五步
    倒入事先调好的调味汁炒匀(葱花、姜末、生抽、料、白砂糖、水淀粉、盐、鸡精)。
  • 第六步
    倒入豆腐、青红椒、花生米翻炒均匀即可

16

收藏

分享
甜点女孩

甜点女孩

共有436个成果

TA的其他成果

红烧野兔
自制洋芋叉叉
蹦氏冰皮月饼
饺子馅儿炒饭
椰蓉烤虾球
泡萝卜皮儿
抹茶蝴蝶卷
家常清汤丸子
查看全部
宫爆豆腐 宫爆豆腐
17
已被2772人参考

宫爆豆腐是一道非常鲜美的佐餐佳肴,是四川名菜宫爆鸡丁的衍生菜。这款佳肴的主要食材是:豆腐。豆腐我选用的是北豆腐,其更适合爆炒类菜肴。宫爆豆腐是先将所选的食材预先……

包含食材