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香喷喷的新疆烤羊肉串
香喷喷的新疆烤羊肉串

香喷喷的新疆烤羊肉串

准备时间:10分钟
烹饪时间:35分钟
发布时间:2017.04.29 11:28

新疆烤羊肉串最吸引人的就是那香喷喷的气味,烤到正好的时候逐渐发现羊肉的颜色发白,肉质变得香软,纹理变得十分清晰。新疆烤羊肉串这道菜需要体现新疆的特色,自己做的时候就会发现是一个很有趣很好玩的过程了。最后在上面加上一些孜然,美味极了。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 辣椒适量

具体步骤

  • 第一步
    孜然加干辣椒炒出香味,颜色稍变深
  • 第二步
    把炒香后放凉的孜然和干辣椒打成粉或者用蒜臼捣成粉备用
  • 第三步
    竹签用冷水泡透,羊肉洗净
  • 第四步
    羊肉肥瘦分开切块
  • 第五步
    洋葱半个切小块,倒入适量清水,放羊肉块浸泡半小时以上,捞出沥水
  • 第六步
    烤箱预热220度,羊肉块逐个插在竹签上,正反两面洒孜然辣椒粉
  • 第七步
    送入预热好的烤箱,下层烤10分钟,中间记得翻面。取出正反两面再次洒孜然辣椒粉和精盐,继续烤约5分钟即可

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新疆烤羊肉串 新疆烤羊肉串
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