健康美味的全麦乡村面包

具体步骤

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  第一步
  称量好所有的食材。
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  第二步
  将全麦粉、白糖、盐、奶粉、酵母粉、水混合。
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  第三步
  和成面团。
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  第四步
  将黄油软化放入装有面团的容器中
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  第五步
  用手将黄油慢慢的揉进面团中，并揉成均匀、光滑的面团。
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  第六步
  盖上盆盖，将面盆放入烤箱的发酵档，发酵2个小时左右，知道面团发成1.5倍左右。
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  第七步
  发酵好的面团，放在面案上。
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  第八步
  用手按扁。
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  第九步
  卷成四折，松弛10分钟。
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  第十步
  放入土司盒中，表面涂一层橄榄油。
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  第十一步
  盖上土司盒的盖子，放入烤箱进行第二次发酵。
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  第十二步
  发酵至自己满意的程度，取出来，再涂一层橄榄油。
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  第十三步
  烤箱180°预热，中下层，盖上土司盒的盖子，烤35分钟。我的烤箱温度比较高，中途将下火改为170°，上火改为175°。
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  第十四步
  烤好的面包脱模，放在晾架上放凉
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  第十五步
  放凉后切片。