好吃的冻芝士奶酪

具体步骤

• 第一步
  将消化饼干碾压成粉末状（或用食品料理机打成粉末），加入溶化成液态的黄油，拌匀。
• 第二步
  拌匀的饼干末平铺在蛋糕模底部，并用勺子背压平。
• 第三步
  放进冰箱冷藏备用。
• 第四步
  将吉利丁片泡入冷水中
• 第五步
  将100克牛奶和150g淡奶油加热至80℃左右，搅拌均匀，注意不要沸腾。然后加入吉利丁片混合拌匀。
• 第六步
  奶油奶酪切成小块，室温软化。
• 第七步
  用打蛋器将奶油奶酪打至顺滑
• 第八步
  加入糖粉后打匀。注意一定要打到完全没有颗粒，非常顺滑的状态。
• 第九步
  将牛奶、淡奶油和吉利丁片的混合物分3次倒入奶油奶酪，每次都用打蛋器彻底混合均匀再倒入下一次。
• 第十步
  将搅拌好的芝士糊倒在消化饼干上面，冷藏4个小时以上。 即可食用。