自制农家独蒜烧肥肠

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.04.28 06:19

自制农家独蒜烧肥肠，是一道特别简单易学，特别鲜香可口的菜肴。肥肠在经过小火的慢慢煮熟之后，变得特别的鲜美可口，再和各种配料搭配在一起，让这道菜变得不仅味儿特别好吃可口，汤汁儿更是让人垂涎欲滴，喝着特别舒心。快来动手试试吧！

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主料

• 肥肠 ：适量
• 蒜 ：适量

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 泡红椒 ：适量
• 豆瓣酱 ：适量
• 花椒 ：适量
• 料酒 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 葱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  准备好食材：已处理好煮熟软的肥肠，剥好皮的独蒜
• 第二步
  泡红椒剁成粗粒，豆瓣酱剁细，姜切末，肥肠切段。
• 第三步
  中火坐锅：倒入适量油，六成热时，将肥肠段，姜末，花椒粒入锅煸炒出油。
• 第四步
  出油后淋入料酒，稍煸炒，放入泡红椒末，豆瓣酱继续煸炒香出红油。
• 第五步
  放入蒜和匀
• 第六步
  掺适量开水（没过食材为宜），中火烧开，小火慢煨。
• 第七步
  20分钟后，水分已收干，肥肠，大蒜熟软，亮汁亮油，放适量鸡精，葱段和匀，关火起锅。
• 第八步
  盛入盘中，再撒点葱叶，即可享用！

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