好吃的老北京油酥火烧

具体步骤

• 第一步
  将中筋面放入容器中，加入酵母和色拉油再加入适量的清水
• 第二步
  用手揉成软硬适度的面团后盖上保鲜膜饧至20分钟
• 第三步
  将低筋面粉加入盐和猪油
• 第四步
  筷子搅拌均匀成油酥
• 第五步
  饧至好的面团再次揉匀
• 第六步
  在大面片上均匀的抹上油酥
• 第七步
  卷起来后把封口捏紧。
• 第八步
  分成大小一致的小面团
• 第九步
  将小面团的两边切口处捏在一起。
• 第十步
  擀成牛舌饼状
• 第十一步
  饼胚上刷上一层水后均匀的沾上芝麻
• 第十二步
  把预热好的电饼铛上刷上一层油。
• 第十三步
  把油酥火烧生胚放入电饼铛中
• 第十四步
  设置 自主烹入程序，盖上盖子
• 第十五步
  煎烤 3分钟左右，上下面成金黄色即可。