好吃的酱爆茄子墨鱼仔

具体步骤

• 第一步
  茄子切成小条，拌少许盐片刻后挤干水分。
• 第二步
  墨鱼仔洗净切花刀。用开水汆一下，卷起来就捞出过冷水备用。
• 第三步
  茄子扑生粉
• 第四步
  茄子炸成金黄色捞出备用。
• 第五步
  姜、葱白、蒜头炝锅。
• 第六步
  加入黄豆酱爆香。
• 第七步
  先把炸好的茄子放入锅中。
• 第八步
  紧接着把氽过水的墨鱼仔也放入锅中。
• 第九步
  加些水翻炒均匀后，加些葱花即可出锅。