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清香不腻的藕片粉蒸肉
清香不腻的藕片粉蒸肉

清香不腻的藕片粉蒸肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.04.28 12:31

藕片粉蒸肉尝一尝清香可口,不腻并且特别好吃,不要看蒸用这么长的时间,但是做法超简单,几下全记住了。藕片的清香甜口味还夹杂在粉蒸肉中,营养的肉质和藕,都是家里最淳朴的乡情,而且作为一吃货的我,也很喜欢吃这道菜,非常可口下饭。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    蒸肉粉进行侵泡(根据买的蒸肉粉来,有的不用)
  • 第二步
    2.将虾扒皮去头,留有尾部,挑掉虾线,用刀在虾肚子划一下,防止虾弯曲,用清水洗净
  • 第三步
    3.虾盘中放入料,少量盐,少量白胡椒粉,抓匀,腌制十分钟
  • 第四步
    4.将山药取出晾凉,用保鲜袋抓成泥装,按照口味放入盐,白胡椒粉,黑胡椒粉,白胡椒粉要少于黑胡椒粉,搅拌均匀
  • 第五步
    5.将山药分成十六等份,搓圆按扁,将虾裹入其中,小尾巴要留在外面
  • 第六步
    6.将裹好山药的虾球在蛋液里滚一滚~全部沾好后再放入面包糠里再滚一滚
  • 第七步
    7.烤盘铺入油纸,将已经变得胖胖的虾球在烤盘中码好
  • 第八步
    粉蒸肉出锅,撒上葱花,加一勺油辣椒(本人喜欢有点辣味,因为没加酱油,所以颜色没那么好看,偏白)

烹饪技巧

  • 粉蒸肉注意水别放太多,不然整出来水较多。根据自己口味可以加辣椒

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藕片粉蒸肉 藕片粉蒸肉
11
已被2006人参考

藕片粉蒸肉味道不错,吃起来的口感也很好,我觉得最主要的就是藕片儿的味道,如果你把藕片儿做的非常的美味,那样吃起来这道菜就特别的成功,因为藕吃在嘴里,需要那种脆脆……

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