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香糯藕片粉蒸肉
香糯藕片粉蒸肉

香糯藕片粉蒸肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.04.27 12:46

香糯藕片粉蒸肉,吃这是肉呢肥而不腻香味十足,是传统美食,气候干燥,吃点莲藕,有清火润燥的食效,也是非常应季的选择。主要莲藕切块后用盐水浸泡可以避免蒸制时变黑。米粉炒制时要小火儿不停翻炒以避免糊锅而且莲藕的营养价值也很高,

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    、大米加入大料,丁香,桂皮一同干锅小火翻炒; 炒至大米颜色变黄后加入十三香炒出香味后关火; 将炒米晾凉,挑出调料; 放入粉碎机中将大米打碎; 五花肉切厚片加入调料腌制30分钟以上备用; 莲藕去皮洗净后切大块放入盐水中浸泡20分钟捞出控干水分; 在莲藕中加入少许十三香调料和2克盐拌匀; 将莲藕块和腌好的肉片混合,加入米粉拌匀; 码放在碗中上屉中火蒸制1小时后出锅撒小葱制作完成
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  • 第二步
    放入索面煮熟
  • 第三步
    放葱段翻炒均匀,起锅装盘即可

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藕片粉蒸肉 藕片粉蒸肉
11
已被2006人参考

藕片粉蒸肉味道不错,吃起来的口感也很好,我觉得最主要的就是藕片儿的味道,如果你把藕片儿做的非常的美味,那样吃起来这道菜就特别的成功,因为藕吃在嘴里,需要那种脆脆……

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