创意豆角拨烂子

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.04.24 06:56

拨烂子是是一种粗粮食品，它也是山西的特产哦。总类较多，但是大多数就是用馒头或者面食经过搅拌，放入锅中蒸，或者用油炒后食用。今天我准备做的就是创意豆角拨烂子，豆角是我们常见的食材，这道菜很有营养，老少皆宜的哦，喜欢这道美食的朋友可以回家自己做哦。

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主料

• 豆角 ：200

辅料

• 面粉 ：100

具体步骤

• 第一步
  豆角洗净，去茎，切小丁，放点盐腌10分左右，腌出水后，加花椒粉（或五香粉），面粉，把每一个豆角丁都均匀地裹上面粉，去除多余的面粉
• 第二步
  2.热锅温油，放入干辣椒，肉末豆瓣酱，翻炒。
• 第三步
  3.待肉熟，加入胡萝卜丝，翻炒
• 第四步
  炒锅加热后，放多些色拉油，花椒炝锅后捞出，下多些葱花，干红椒，青椒丁，洋葱丁，火腿丁爆出香味后，放蒸好的豆角丁一直翻炒到发黄，出锅前撒盐，拌老干妈，就黄瓜丝，美味

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