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清爽豆腐茄子煲
清爽豆腐茄子煲

清爽豆腐茄子煲

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.04.26 10:34

茄子煲烂之后软软糯糯的,茄子皮又会在软糯中又增加一种口感。清爽豆腐茄子煲中除了茄子还有黄皮豆腐,黄皮豆腐外面的黄皮会比里面稍微硬一点,这样在煮的时候豆腐不会太容易散开,保持了基本的形状。最后再加上一点点缀的香芹,也可以换成香菜。

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主料

  • 黄皮豆腐 :4块
  • 白色茄子 :500

辅料

  • 蒜头 :5
  • 香芹 :2根
  • 大蒜5
  • 食盐 :适量
  • 清水 :半碗

具体步骤

  • 清爽豆腐茄子煲的做法图解一
    第一步
    1. 豆腐洗下水,一切四。
  • 清爽豆腐茄子煲的做法图解二
    第二步
    2.用水清洗干净
  • 清爽豆腐茄子煲的做法图解三
    第三步
    3.锅内放点盐、植物油
  • 清爽豆腐茄子煲的做法图解四
    第四步
    4.放入秋葵、煮沸
  • 清爽豆腐茄子煲的做法图解五
    第五步
    5.装盘
  • 清爽豆腐茄子煲的做法图解六
    第六步
    6.可以放点辣椒酱
  • 清爽豆腐茄子煲的做法图解七
    第七步
    7.吃辣的
  • 清爽豆腐茄子煲的做法图解八
    第八步
    9. 出锅前加入香芹,盐调味即可食用。

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百味人生

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豆腐茄子煲 豆腐茄子煲
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