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五花肉又名方肉、五花三层,是代表性中菜的最佳主角。富含丰富的优质蛋白和必须需的脂肪酸,并提供血红素也就是有机铁。洋葱和五花肉放在一起时可以去除肉的腥味,并且起到对肉的软化作用,增加菜肴的美味。荤素搭配又不失营养可谓“天生一对”,所以说不管是工作餐还是周末的午餐一份简单易做的洋葱炒五花肉便当当是每周必选的菜肴之一。
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