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甜甜的戚风蛋糕
甜甜的戚风蛋糕

甜甜的戚风蛋糕

准备时间:13分钟
烹饪时间:23分钟
发布时间:2017.04.26 05:06

这道甜甜的戚风蛋糕是十分的受人们的欢迎,有很多人都特别喜欢吃,特别是小孩和一些年轻人,如果你没有吃过这道美食,那你就一定要去尝一尝,这道蛋糕在一般的甜品店里都有卖,所以你一定能够买到。这道蛋糕吃在嘴里口感十分好,甜而不腻。

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主料

辅料

具体步骤

  • 甜甜的戚风蛋糕的做法图解一
    第一步
    蛋黃加入細砂糖拌勻,加入植物油拌至乳化,再加入牛奶拌勻,篩入低筋麵粉,拌至無顆粒,蛋白加入檸檬汁打至粗泡沫,第一次加入1/3的糖
  • 甜甜的戚风蛋糕的做法图解二
    第二步
    将鸡蛋打成蛋液。
  • 甜甜的戚风蛋糕的做法图解三
    第三步
    把虾皮加入到蛋液中并倒入料
  • 甜甜的戚风蛋糕的做法图解四
    第四步
    将切好的苦瓜导入沸水中焯一下。
  • 甜甜的戚风蛋糕的做法图解五
    第五步
    烧锅倒油烧热,加入虾皮蛋液翻炒成块。
  • 甜甜的戚风蛋糕的做法图解六
    第六步
    合入焯好的苦瓜翻炒一下。
  • 甜甜的戚风蛋糕的做法图解七
    第七步
    加入适量的盐,翻炒均匀。
  • 甜甜的戚风蛋糕的做法图解八
    第八步
    凉透後脫模,可用於裱花蛋糕、裸蛋糕,或者直接切件享用

烹饪技巧

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