红糖蜂糕

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.04.24 01:05

由面粉加红糖制作而成的红糖蜂糕是一种传统的甜品。它有着悠久的历史。红糖营养健康女性食用能够对子宫有很大的作用，可以缓解痛经延缓衰老在享受美味的同时还能够加强身体健康促进身体的改善该甜品完成后松软美味老少皆宜。

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主料

• 中筋或高筋面粉 ：100
• 小苏打粉 ：0.5g
• 水 ：70
• 汤种 ：40
• 活性干酵母 ：1

辅料

• 红糖 ：适量
• 白糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.制作红糖汤种:红糖30克（事后证明少了），水250克，中筋面粉50克，材料混合搅拌成面糊
• 第二步
  揉圆，揉时最好放点干糯米粉，防止粘。依次摁平，可以薄一些。黑芝麻糊加适量蜂蜜和水调成糊糊状，稠一些，喜欢吃甜的再加入白砂糖。把面皮加入黑芝麻糊馅料。
• 第三步
  慢慢收口。轻轻摁平，用手把四周磨圆。依次把剩余的面皮包好。饼上均匀刷少许蜂蜜。均匀蘸上适量熟白芝麻。
• 第四步
  10.大火上汽后，中火蒸10分钟，关火焖三分钟。成品空洞大，吃起来柔软有嚼劲。

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包含食材

• 鸡蛋
• 小麦面粉

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