美味的时蔬小炒

具体步骤

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  第一步
  1.各种原料洗净。木耳泡发，毛山药去皮切片泡入水中，黄瓜切菱形片，平菇切小丁，五花肉切片用盐、料酒、淀粉拌匀，鸭蛋剥皮待用。
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  第二步
  2.锅中放入葱花爆香
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  第三步
  3.先放入五花肉翻炒，变色后倒入平菇继续翻炒几下
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  第四步
  4.随后倒入山药，泡山药的水也一同倒入，翻炒均匀
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  第五步
  5.然后放入木耳、鸭蛋，这时候就不要翻动了，避免把鸭蛋弄散。盖盖焖大概1-2分钟，将鸭蛋焖热。
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  第六步
  6.将鸭蛋取出备用
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  第七步
  7.最后倒入黄瓜翻炒几下，勾芡，放入盐、鸡精、香油调味，大火收汁，关火。
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  第八步
  8.装盘，将事先盛出的鸭蛋一同放入盘中食用。