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荤素搭配经典菜
荤素搭配经典菜

荤素搭配经典菜

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.22 03:39

小时候最喜欢吃的韭菜炒鸡蛋,是一道很经典的荤素搭配家常菜,这是前两天回家跟妈妈一起做的。韭菜是自己家里种的,天然无公害,吃的也放心,鸡蛋是从村子里的养鸡场现买的。吃惯了大城市的美食,还是觉得妈妈做的最合口味了。有没有喜欢这道菜的小伙伴,可以回家跟家人一起做啊,又简单又美味,多年没回家的你,常回家看看吧。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    将两个鸡蛋打入碗中,使用搅拌器或筷子搅拌均匀,加入食盐与料
  • 第二步
    下面成型而上面还有未干的蛋液的时候将蛋饼对折
  • 第三步
    切成菱型块
  • 第四步
    将蛋清和淀粉混合
  • 第五步
    将蛋片沾上蛋清淀粉液,下入八成热的油锅中双面炸至金黄起鼓捞出控油。
  • 第六步
    油温升高后把鸡蛋下入复炸十秒捞出捞油。
  • 第七步
    倒入炒好的鸡蛋然后将其混炒,加入鸡精调味,

烹饪技巧

  • 韭菜要一直翻炒,不然韭菜会出水。

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爱吃的胖子

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