炸笋饺是一道煎炸食品，外酥脆里汤馅饱满，吃一口，有笋香、菇香等，口味层次感比较强。馅料在包制之前需要炒一下，这样可以把馅料的香味炒香，同时也会很好炸熟。还有饺皮适当薄些，避免馅料不熟，面皮炸焦。炸笋饺炸完后，晾凉就可以食用，特别美味。
炸的时候一定要小火，要不然容易烧焦
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饺子皮
竹笋
香菇
胡萝卜
随心煮
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