家常耗油鲜笋炒牛肉片

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.04.23 07:08

耗油鲜笋炒牛肉片 ，脆脆的鲜笋配上牛肉，在一起翻炒时加入耗油，使其味道更加浓郁，散发出美味，加上一些配料烹制，结束后吃起来酸甜可口，还可以根据个人嗜辣的程度加入适量辣椒，使其味道更加美味，让人回味无穷，难以忘记，再撒下葱花，看起来更有胃口。

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主料

• 鲜笋 ：300
• 牛肉片 ：150

辅料

• 耗油 ：2勺
• 料酒 ：2勺
• 生粉 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 葱段 ：少许
• 味精 ：1
• 油 ：1

具体步骤

• 第一步
  牛肉片洗干净盐巴料酒味精胡椒粉腌制片刻
• 第二步
  鲜笋过水洗净沥干
• 第三步
  热锅入油下牛肉片翻炒至变色，起锅装盘备用
• 第四步
  在原油锅里再加入少许油倒入鲜笋加耗油翻炒
• 第五步
  入热水煮五分钟左右加少许盐巴料酒味精
• 第六步
  待汁稍微收干时倒入牛肉片翻炒
• 第七步
  起锅前撒入葱段

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