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美味酸菜炒肉
美味酸菜炒肉

美味酸菜炒肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.15 03:02

酸菜炒肉开胃小炒在炎热的夏季,总是不想吃东西,没胃口的时候是个不错的选择。这次介绍的酸菜炒肉,它会让人胃口大开,酸菜本身的香味,经过煸炒后更加浓郁,两者绝妙的搭配。这道菜是老少皆宜的,它的操作简单,花费少的时间便可以做出美味的菜,何乐而不为呢。

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主料

辅料

  • 酱油适量
  • 葱 :适量
  • 花椒面 :适量
  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 蒜 :适量

具体步骤

  • 美味酸菜炒肉的做法图解一
    第一步
    1.将酸菜洗净,去掉根部,用刀把每片酸菜从中间片开
  • 美味酸菜炒肉的做法图解二
    第二步
    2.然后切成细丝
  • 美味酸菜炒肉的做法图解三
    第三步
    3.将切好的酸菜放入水中洗几次
  • 美味酸菜炒肉的做法图解四
    第四步
    4.将洗好的酸菜赚干
  • 美味酸菜炒肉的做法图解五
    第五步
    5.把肉切成丝备用
  • 美味酸菜炒肉的做法图解六
    第六步
    6.葱切成小段
  • 美味酸菜炒肉的做法图解七
    第七步
    7.蒜切碎
  • 美味酸菜炒肉的做法图解八
    第八步
    8.锅内放油,待油热后放入肉和葱炒香,加适量花椒面
  • 美味酸菜炒肉的做法图解九
    第九步
    9.肉变色后放入适量酱油
  • 美味酸菜炒肉的做法图解十
    第十步
    10.放入酸菜继续翻炒
  • 美味酸菜炒肉的做法图解十一
    第十一步
    11.加一勺盐继续翻炒
  • 美味酸菜炒肉的做法图解十二
    第十二步
    12.放入蒜末翻炒均匀即可

烹饪技巧

  • 酸菜一定要切细,不要赚得太干

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